le-tour-de-cou-6

Les Truffades

  • Truffade Jambon et Salade verte: 15 €
  • Truffade Saucisse et Salade verte: 17 €
  • Truffade Pièce de viande et Salade verte: 19 €

Les Entrées

  • Bonbons de Saint-Nectaire,

Cumin et Lard fumé                                                                  17 €

  • Tartare de Boeuf au couteau,

Sésame et Condiments

Salade de Roquette et Radis mariné                                     17 €

  • Terrine de Foie gras « Maison »

et son chutney                                                                            19 €

  • Saumon mi-cuit mi-cru,

Petit pois au Pistou at Artichaut à la Grecque                   21 €

le-tour-de-cou-7
le-tour-de-cou-23

Les Plats

  • Brochette de Cochon à l’Ail des Ours et son jus

Cocos à la moutarde de Charroux, Tomate confite                  19 €

  • Maquereau snacké et Beignet de Courgette

Coulis Piquillos, Poivron mariné                                                  19 €

  • Demi-Caille sans Os et son jus

Pomme de terre Délicatesse et Fenouil braisé                          26 €

  • Filet de Dorade Royale

Tian de légumes et Caviar d’Aubergine                                      26 €

… et aussi

  • Assiette de Fromages : 9 €
  • Dessert à la carte : 9 €
  • Dessert du jour : 5 €
  • Menu enfant (Jusqu’à 12 ans) : 10 €

Nos Desserts

  • Mi-cuit Chocolat, Sauce caramel et Glace Vanille Bourbon de Madagascar
  • Biscuit Joconde, Crèmeux Nougat et Compotée d’Abricot à la fève de Tonka, Sorbet Abricot du Roussillon
  • Meringué au Citron confit, salade de Fraises et Sorbet Citron
  • Panna Cotta Pistache, Soupe glacée de Cerise au vin rouge et Glace Pistache