Les Truffades
Truffade et Salade verte: 16 €
Truffade Jambon et Salade verte: 18 €
Truffade Saucisse et Salade verte: 20 €
Truffade Pièce de viande et Salade verte: 22 €
Les Entrées
Tout Cochon:
Beignet de Pied, Pressé de Joue et Rillettes
Barbe de Capucin à l’huile de noix
21 euros
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Brioche Vapeur…
Haddock, Céleri, Shitaké et Lentilles blondes d’Espirat
21 euros
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Foie gras mi-cuit « Maison » et son chutney
25 euros
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Velouté de Potimarron à l’huile de noisette
Noix de Saint-Jacques snackées
24 euros
Les Plats
Cabillaud Skrei en viennoise de Kasha
Wok de Légumes
25 euros
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Caille rôtie et son jus, Butternut poëlé
Crème de Panais-Gingembre et Meunière d’Épinard
25 euros
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Paleron de Veau fondant
Mousseline de Pois cassé et Persil Racine
30 euros
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Lotte, Sauce vin blanc fine à l’Ail noir
Topinambour en 3 façons
30 euros
… et aussi
Assiette de Fromages : 12 €
Dessert à la carte : 12 €
Dessert du jour : 7 €
Menu enfant (Jusqu’à 12 ans) : 13 €
Assiette de Saucisson, Frites et Nuggets « Maison », Coupe de Glace
Nos Desserts
Mi-cuit Chocolat, Sauce caramel et Glace Vanille Bourbon de Madagascar
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Entremet Châtaigne, Pomme au four et Gelée de Cidre
Glace Rhum-Raisin
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Panna Cotta Coco et Citron vert, Perle du Japon
Arlette aux 4 épices et Glace Yahourt
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Meringué à l’Ananas et sa brochette
Sorbet Noix de Coco