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Les Truffades

  • Truffade Jambon et Salade verte: 15 €
  • Truffade Saucisse et Salade verte: 17 €
  • Truffade Pièce de viande et Salade verte: 19 €

Les Entrées

  • Pâté de tête demi-sel et Sauce Gribiche; Vitelotte en 2 façons et Echalote au vinaigre: 17€
  • Minute de Truite au poivre fumé, Rapée de céleri au Wasabi et Réduction de Betterave: 17 €
  • Terrine de foie gras et son chutney: 19 €
  • Conchiglioni de Grenouille et Poireau, Son velouté et Pulpe Cresson/Ail: 21 €
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Les Plats

  • Parmentier de Canette au Butternut, Jus réduit aux 4 épices: 19 €
  • Goujonette de Thon en nage de Crustacé; Panais grillé, Quinoa et germe de Soja: 19 €
  • Pigeon en 2 cuissons; Pomme Darphin, Purée de Coing et Pleurote: 26 €
  • Filet de Sandre en Viennoise de Moule Bouchot, Chou-rave poêlé: 26 €

… et aussi

  • Assiette de Fromages : 9 €
  • Dessert à la carte : 9 €
  • Dessert du jour : 5 €
  • Menu enfant (Jusqu’à 12 ans) : 10 €

Nos Desserts

  • Mi-cuit Chocolat, Sauce caramel et Glace Vanille Bourbon de Madagascar
  • Entremet Châtaigne, Pomme au four et Gelée de Cidre; Crème glacée aux marrons
  • Meringué à l’ananas et sa brochette, Sorbet Noix de Coco
  • Figues tièdes sur un sablé Breton, Chantilly réglissée et Sorbet Pêche de vigne