Menu Découverte     27 €

Mise en bouche

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Salade de Pissenlits blancs « Tout Cochon »

Rillette, Croustillant Pied et Queue, Oreille frite et Lomo

Ou

Rémoulade de Cèleri au Nigel

Crevettes roses et Beignet d’Avocat

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Cuisse de Pintade du Bourbonnais et son jus

Wok de Choux de Bruxelles et Pignon de Pin

Ou

Pavé de Cabillaud Skrei

Crème de Topinambour en blanc et en noir

Tentacule d’Encornet en brochette

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Plateau de Fromage ou Faisselle

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Dessert au choix