Menu Découverte     28 €

Mise en Bouche

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Pressé de Jarret demi-sel et Lentilles blondes d’Espirat

Salade de Mâche

Ou

Minute de Haddock

Rapée de Panais assaisonnée Fruit de la Passion

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Comme un Parmentier:

Butternut et Cannette, Jus aux 4 épices

Ou

Pavé de Saumon en viennoise de Shitaké

Wok de Pe-Tsaï, Soja etOseille, Sauce Teriyaki

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Plateau de Fromage ou Faisselle

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