Menu Découverte     27 €

Mise en bouche

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Sardines en Escabèche

Roquette et Radis rose, Beurre demi-sel

Ou

Tarte fine d’Andouillette

et Fondue de poireau moutardée à l’ancienne

Choux rouge mariné

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Noisette de Lapin sur Gâteau de Foie de volaille

Meunière d’épinard et Pomme Pont-Neuf

Ou

Mousseline de Brochet

Gratin de Blette et Sauce Crustacé

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Plateau de Fromage ou Faisselle

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Dessert au choix