Les Truffades
Truffade Jambon et Salade verte: 17 €
Truffade Saucisse et Salade verte: 19 €
Truffade Pièce de viande et Salade verte: 21 €
Les Entrées
Barbe de Capucin à l’huile de Noix
Oeuf mollet de la ferme des Ribeyres, Aileron de Poulet frit
21 euros
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Minestrone et Perles du Japon
Coppa grillée et Copeaux de Parmigiano
21 euros
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Foie gras mi-cuit « Maison »
et son chutney
25 euros
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Filo de Crabe Coriandre, Sésame et Citronnelle
Champignon de Paris à l’Aigre-Douce
25 euros
Les Plats
Cuisse de Pintade fondante et son jus
Wok de Chou de Bruxelles
25 euros
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Pavé de Thon et Polenta snackés
Crème de Panais et Gingembre, Sauce Yakitori
25 euros
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Sous-Noix de Veau et son jus
Royale de Topinambour et Gnocchi de Pomme de terre
29 euros
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Pavé de Sandre beurre blanc à l’Ail noir
Petit Épeautre et Rutabaga
29 euros
… et aussi
Assiette de Fromages : 10 €
Dessert à la carte : 10 €
Dessert du jour : 6 €
Menu enfant (Jusqu’à 12 ans) : 12 €
Nos Desserts
Mi-cuit Chocolat, Sauce caramel et Glace Vanille Bourbon de Madagascar
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Tiramisu àl’Orange/Safran, Sorbet Mandarine
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Meringué à l’Ananas et sa brochette,
Sorbet Noix de Coco
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Entremet Châtaigne et Pomme au four
Gelée de Cidre, Glace Rhum-Raisin