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Les Truffades

Truffade Jambon et Salade verte: 17 €

Truffade Saucisse et Salade verte: 19 €

Truffade Pièce de viande et Salade verte: 21 €

Les Entrées

Oeuf Cocotte « Grand Mère » de la ferme des Ribeyres

Piment d’Espelette et Ciboulette

Mouillette de Brioche aux Gratons

21 euros

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Velouté de Butternut et Perles du Japon

Fromage frais des Roziers

21 euros

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Marbré de Pintade de l’Allier

Trompettes des Morts et Châtaigne, Dinde fumée

25 euros

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Tartelette au blé noir, Escargots de Bongheat (Clem l’Escargot)

Fondue de Poireau

25 euros

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Les Plats

Échine fondante et son jus

Wok de Légumes et Pleurotes

25 euros

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Mousseline de Poisson, Sauce vin blanc fine à l’Ail noir

Quinoa et Chou-Fleur rôti

25 euros

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Caille rôtie et son jus

Patate douce en 2 façons, Meunière d’Épinard

29 euros

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Thon snacké, Purée légère Panais/Gingembre

Royale de Carotte et Lentilles blondes d’Espirat

29 euros

… et aussi

Assiette de Fromages : 10 €

Dessert à la carte : 10 €

Dessert du jour : 6 €

Menu enfant (Jusqu’à 12 ans) : 12 €

Nos Desserts

Mi-cuit Chocolat, Sauce caramel et Glace Vanille Bourbon de Madagascar

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Financier à la Rhubarbe, Sorbet Fraise

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Sablé Breton et Crémeux Caramel, Abricots Vergeoise

Glace Caramel au beurre salé

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Meringué au Citron confit, Salade de Fraises

Sorbet Citron