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Les Truffades

Truffade Jambon et Salade verte: 16 €

Truffade Saucisse et Salade verte: 18 €

Truffade Pièce de viande et Salade verte: 20 €

Les Entrées

Suprême de Volaille du Bourbonnais à l’Ail des Ours

Laitue Romaine façon César

19 euros

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Dans une Verrine:

Crevettes roses, Brisures de Sablé Curry et Espuma de Fenouil

19 euros

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Terrine de Foie gras mi-cuit « Maison » et son chutney

21 euros

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Asperges blanches relevées à l’huile de Colza

Oeuf en cuisson douce, Coppa grillée et Gressins

23 euros

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Les Plats

Ballotine de Lapin et son jus

Gnocchi de Pomme de terre, Meunière d’Épinard

21 euros

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Mousseline de Brochet, Sauce vin blanc fine

Polenta croustillante et Chou-Fleur rôti

21 euros

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Agneau de 7 h et son jus

Houmous aux Pois chiches d’Espirat et Carotte nouvelle

29 euros

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Saumon en feuille de Nori et Viennoise de Betterave rouge

Poêlée de Côtes de Blette, Crème légère aux Morilles

29 euros

… et aussi

Assiette de Fromages : 10 €

Dessert à la carte : 10 €

Dessert du jour : 6 €

Menu enfant (Jusqu’à 12 ans) : 12 €

Nos Desserts

Mi-cuit Chocolat, Sauce caramel et Glace Vanille Bourbon de Madagascar

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Tartelette aux Pommes caramélisées et flambées Calvados

Glace Double Crème/Meringue

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Meringué à l’Ananas et sa brochette, Sorbet Noix de Coco

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Entremet C.N.C.

Café Noisette Citron

Crème glacée à la Fève de Tonka