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Les Truffades

Truffade Jambon et Salade verte: 15 €

Truffade Saucisse et Salade verte: 17 €

Truffade Pièce de viande et Salade verte: 19 €

Les Entrées

Sur un Sablé aux noix,

Tranche de Boudin noir et Rapée de Panais

18 euros

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Sphère de Haddock au Fromage frais des Roziers,

Lentilles blondes d’Espirat à la moutarde pourpre

18 euros

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Terrine de Foie gras mi-cuit « Maison » et son chutney

20 euros

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Velouté de Potimarron, Ravioles d’Escargot en persillade

22 euros

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Les Plats

Comme un Parmentier:

Butternut et Canard, jus réduit aux 4 épices, Wok de Chou pommé

20 euros

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Mousseline de Brochet et jus de Crustacé

Gratin de Côtes de Blette

20 euros

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Le Pigeon et son jus

Fricassé de Shitaké, Chou-fleur rôti et Chips de Patate douce

26 euros

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Pavé de Sandre meunière

Moules de Bouchot en nage et Rutabaga glacé

26 euros

… et aussi

Assiette de Fromages : 9 €

Dessert à la carte : 9 €

Dessert du jour : 5 €

Menu enfant (Jusqu’à 12 ans) : 10 €

Nos Desserts

Mi-cuit Chocolat, Sauce caramel et Glace Vanille Bourbon de Madagascar

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Figues tièdes au Vermouth et Sablé Breton

Crème glacée Rhum-Raisin

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Meringué au Citron confit, salade de Fraises et Sorbet Citron

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Panna Cotta Pistache, Pêche de Vigne au vin rouge épicé

Glace Pistache