Menu des Fêtes

Servi le 31 décembre 2024 et le 1er janvier 2025

69 euros

Amuse Bouche Truffé

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Soufflé de Potimarron, Corail et Noilly Prat

Saint-Jacques et Trompettes des Morts

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Langoustine et Poireau Caramélisé, Émulsion de Coffre

Pointe de Caviar et Crêpe Sarrasin

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Tranche de Veau et son jus réduit

Topinambour rôti, Chou Kale et Chips de Patate douce

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Plateau de Fromage Ou Faisselle

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Assiette pour Bec Sucré