Amuse-Bouche
§§§§§
Foie gras mi-cuit « Maison » et son chutney (Suppl. 5 euros)
Ou
Ravioles de Grenouilles en Velouté, et Ail des Ours
Ou
Asperges blanches et Speck, Oeuf en cuisson douce
§§§§§
Ballotine de Lapin et son jus,
Gnocchi de Pomme de terre et Oignon glacé
Ou
Pavé de Sandre Meunière, Sauce Morilles
Quinoa, Artichaut Barigoule et Coco plat
Ou
Épaule d’Agneau de 7h et son jus, Houmous aux Pois Chiches d’Espirat et Carotte nouvelle
§§§§§
Plateau de Fromages ou Faisselle
§§§§§
Ardoise des Desserts