Menu des Fêtes
61 euros
servi le dîner du 31 décembre 2022 et le déjeuner du 1er janvier 2023
Coupe de Champagne
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Mise en Bouche
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Salade de Mâche, Pop Corn et Chips de Légumes
Cromesqui de Foie gras
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Queue de Langoustine et Bisque réduite
Raviole de Moule de Bouchot, Mousseline de Céleri
Pointe de Caviar pressé
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Pause givrée
Tournedos de Boeuf et son jus
Croustillant de tome fraîche truffée, Pomme Anna et Chou Kale
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Plateau de Fromages d’Auvergne
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Assiette de Gourmandise