Menu des Fêtes

 61 euros

servi le dîner du 31 décembre 2022 et le déjeuner du 1er janvier 2023

Coupe de Champagne

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Mise en Bouche

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Salade de Mâche, Pop Corn et Chips de Légumes

Cromesqui de Foie gras

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Queue de Langoustine et Bisque réduite

Raviole de Moule de Bouchot, Mousseline de Céleri

Pointe de Caviar pressé

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Pause givrée

Tournedos de Boeuf et son jus

Croustillant de tome fraîche truffée, Pomme Anna et Chou Kale

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Plateau de Fromages d’Auvergne

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Assiette de Gourmandise